カニ通販サイト”百海丸”の特徴をまとめてみました。
数多く乱立しているカニ通販サイトですが百海丸が選ばれる理由や他のカニ通販ショップよりも優れている点等についても検証していきます。

百海丸の特徴とは?

百海丸の特徴の1つとして徹底した品質管理と美味しさへのこだわりがあります。
これを具体的に言うと熟練した職人による目利き、冷凍方法、若がにを排除し堅ガニのみの取り扱い等ですね。
文字で書くと簡単のように思えますが実際にこれらのことを実現しているカニ通販ショップの数は非常に少ないのが現状です。
多くのカニ通販ショップでは『訳あり品』等の激安をうたっているカニ商品が売りのようですが
身入りが悪かったり、若カニで脂も乗っていなく美味しくない物を多いのです。
百海丸ではこのような”訳あり品”を排除してお客さんに満足してもらえるという点に注力して運営しているようです。

百海丸がカニ通販で選ばれる3つの理由

あえての訳あり排除で高品質を実現!
脱皮後すぐの若ガニを排除し堅ガニのみの取り扱い、身入りの詰まったプリっとしたカニを提供
徹底した品質管理
カニ食品では雑になりやすい水産加工をクリーンルーム等を用いほこりやゴミ、衛生面に注意し徹底した品質管理のもとに行われています。
-65℃のこだわり
通常の冷凍よりも温度を更に下げた冷凍方法で茹で上がったカニの美味しさを損なうことなく急速冷凍が可能。通常の冷凍よりも更に衛生面、美味しさの面でも優位性があり。

甲羅の硬さで見分けるのは素人では難しい

良いカニを見分ける方法の一つに甲羅の硬さを確かめるといったものがあります。
甲羅が柔らかい場合は脱皮直後であることが多く、身がほとんど詰まっておらず、甲羅が硬い場合は脱皮から年月も経っているので、身がぎっしりと詰まっているというわけです。

ただ素人の私には甲羅の硬さの平均が分からないので、触っても柔らかいほうなのか、硬いほうなのかよく分かりません。
柔らかいというのが一体どういう感じのことを指しているのかが分からないのです。
甲羅である以上は柔らかいといっても多少の硬さはあると思うのですが、どういう硬さが柔らかいを指すのか分からないことには
甲羅を触っても身がぎっしりと詰まっているのか詰まっていないのかを見分けるのは難しいことだと思うのです。

素人が見分けるにはカニの甲羅の硬さを比べていって、硬いと感じるほうを選んでいくしかないのではと個人的には思います。
ただ売り物をそうベタベタと触るのはどうなのかなとも感じるので、見た目だけで良いカニかそうでないかを見分ける方法があればいいのですが
それこそ素人には判断が難しい技術でもあるので、見極めというのは本当に難しいです。
素人でも確実に見分ける方法があればなと思います。

カニ食品関連サイト

数あるカニの種類の中でもやはり王様タラバ!
タラバガニ通販

カニの調理方法を具体的に知るならコチラが参考に
かに料理

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